Ayurveda gourmand
pomme d’automne
Ateliers-repas d’initiation à la cuisine ayurvédique
En Ayurveda, l’alimentation est la première médecine. C’est par elle que l’on prévient l’émergence de la maladie et la nourriture est souvent le meilleur « remède » qui soit ! Mais la cuisine ayurvédique, si elle se veut d’abord saine, est aussi une cuisine subtile et pleine de saveurs…
C’est à la découverte de cette cuisine gourmande et festive que je vous convie. Explorer les saveurs, plonger dans l’univers des épices, apprendre d’autres manières de composer ses menus et d’équilibrer son alimentation, un atelier/repas est une invitation à transformer sa façon de se nourrir en douceur et avec gourmandise…
Chaque repas est organisé autour d’une assiette complète végétarienne, à base de produits biologiques. Nous en préparerons certaines composantes ensemble en menant quelques « expériences » gustatives. Des conseils pratiques et des explications « théoriques » compléteront l’atelier.
Si vous souhaitez plusieurs ateliers/repas, nous les espacerons afin que vous puissiez expérimenter chez vous.
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Thèmes abordés lors des repas
cuisiner de manière ayurvédique?
Six saveurs pour l’équilibre…
La magie des épices
Un peu de technique (vaghar, ghee…)
Transformer, digérer, assimiler…
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Ces cinq thèmes peuvent être l’occasion d’un cycle complet vous permettant de découvrir en profondeur les différents aspects de la cuisine ayurvédique
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